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édulcorant : "nom masculin, substance d'origine naturelle ou de synthèse donnant une saveur sucrée" les dernières infos dossier aspartam 1 fiche par édulcorant spécial diabétiques spécial sportifs contact ! vous vous posez une question sur un édulcorant, vous avez une interrogation sur son apport calorique, sa dangerosité éventuelle, son mode d'utilisation ? n'hésitez-pas ! contactez-nous directement ! et... gratuitement (comme tous nos services), nous essaierons de répondre à vos intérrogations ! pour accéder à la page "contact !", cliquez ici . le dossier du mois : l'aspartam en 4 questions l'aspartam fait toujours polémique. poison dangereux ou pas, il reste l'édulcorant le plus utilisé dans le monde. edulco.com fait le point en 4 questions. lire la suite (publicités totalement indépendantes du contenu d'edulco) ...et toute l'actualité : mer. 13 juil. 2016 les édulcorants font grossir ! on le soupçonnait depuis un bout de temps : les édulcorants peuvent faire grossir alors que l'objectif est exactement l'inverse ! une nouvelle étude australienne montre que la consommation d'édulcorant incite ensuite le consommateur à manger plus. le principe est simple : l'ingestion d'édulcorant qui "simule" le sucre est mal interprétée par notre cerveau ; en effet, alors que ce dernier détecte un gout sucré, il n'a pas les calories qui sont associées normalement lors de l'ingestion de... sucre. il s'en voit perturbé et finit par inciter le consommateur à manger plus pour retrouver l'équilibre calorique qu'il connaissait avec le vrai sucre... le consommateur va donc, s'il n'est pas extrêmement strict dans sa diète, être tenté insidieusement à ingérer des calories supplémentaires ! tout cela n'est pas encore tout à fait clair pour les scientifiques mais ce n'est pas la première étude qui tend à dire cela... a surveiller donc... lire la suite 0 commentaires mar. 03 mai 2016 la stevia vendue dans le commerce n'est pas du tout naturelle ! la stévia vendue dans le commerce, il faut être clair, est tout sauf naturelle ! oui, à l'origine, il y a bien une plante mais ce que l'on vous propose dans le commerce est le rebaudioside a, extrait de la plante... par un procédé chimique complexe. on est loin de la feuille de stévia que l'on fait infuser dans son thé (comme on le faisait initialement en amérique du sud) ! les services de l'union européenne se posent la même question : l'extraction de la molécule sucrante avec de l'éthanol (et non de l'eau) remet en cause cette fameuse appellation de "naturel", appellation devenue un véritable argument de vente (et qui fait d'ailleurs le succès de la stévia !) contrairement... à l'horrible aspartam tellement chimique et l'acesulfam-k qui, rien que par son nom, "fait" chimique ! les industriels ont su sentir le vent tourner quand l'opprobre a été jeté contre l'aspartam. même le fameux producteur du canderel (qui à l'origine ne proposait que des édulcorants à base d'aspartam) a fini par proposé des "sucrettes" à la stévia. surfant sur la vague du "naturel", la stévia est arrivée à point nommé ! alors ces mêmes industriels fulminent quand ils apprennent que certains pays envisagent d'interdire tout bonnement d'apposer sur les emballages des produits le qualificatif de "naturel" pour la stévia, ce qui ralentirait la croissance extraordinaire des ventes de cet édulcorant dans le monde... pour l'instant, notez les beaux emballages verts avec souvent une jolie feuille verte pour accentuer le côté naturel ! méfions nous des industriels... ils savent surfer les modes de consommation et ici, ils ont tout compris ! lire la suite 1 commentaires mar. 27 oct. 2015 cash investigation : le lobby du sucre l'excellente émission cash investigation dirigée et menée tabour battant par elise lucet sur france2 a abordé dans une récente émission l'influence énorme du lobby de l'industrie sucrière en france et dans le monde. même si, il faut bien l'avouer, l'émission est un peu longue et tourne très vite en rond, en visualiser une bonne partie montre le double jeu des sucriers en france : participer à des actions contre... l'obésité pour se donner bonne conscience et surtout pour avoir une bonne image. l'émission montre bien la contradiction entre le soutien à la cause de l'obésité et la vente de produits qui contiennent de taux de sucre extrêmement élevés. a voir ici : http://pluzz.francetv.fr/videos/cash_investigation.html 0 commentaires mar. 28 juil. 2015 cremanovi : meilleure à tout point de vue que nutella ! même malmené ces derniers temps, la pâte à tartiner chocolat-noisettes nutella règne en maître sur ce segment de marché. il existe pourtant un concurrent sérieux gustativement (mais ça, cela dépendra des goûts !) mais surtout qualitativement et diététiquement : cremanovi (on trouve ce produit sur internet uniquement). il suffit d'analyser scrupuleusement la composition des deux crèmes pour comprendre : prenons la liste des principaux ingrédients, dans l'ordre (pour rappel, la loi exige que cette liste commence par l'ingrédient le plus présent dans le produit et finir la l'ingrédient le moins présent) : nutella cremanovi sucre noisette (45 %) huile de palme sucre noisette (13 %) cacao maigre (9 %) cacao maigre 7,4 %) lait écrémé en poudre (5 %) lait écrémé en poudre (6,6 %) beurre de cacao ce qui, en calories, donne : nutella cremanovi glucides : 57 42,7 protéines : 6,7 11,7 lipides : 31 35,6 calories : 533 538 certes, si l'on se contente d'une simple (et idiote) analyse du nombre des calories, les produits se valent mais une analyse plus fine de la composition change tout : - tout d'abord cremanovi contient beaucoup moins de sucres ; - ensuite, certes, cremanovi contient un tout petit plus de graisses mais, et cela change tout, ce sont des graisses excellentes pour l'organisme issues principalement des 45 % de noisettes ! avec son huile de palme, le nutella contient beaucoup de graisses saturées très mauvaises pour la santé alors que cremanovi contient beaucoup de graisses mono ou polysaturées qui sont bien meilleures pour l'organisme... on le voit, cremanovi remporte haut la main l'analyse diététique ! il existe donc une réelle alternative au nutella mais 3 obstacles subsistent : - la disponibilité du produit ; peu diffusé en france, il faudra faire une recherche sur internet pour trouver cremanovi. - le prix : contenant plus de noisettes, le prix de revient de cremanovi est supérieur et son prix de vente également.(10 euros le kilo contre 6 pour le nutella). - le goût ! et oui, le goût du nutella fait tout son succès. cremanovi n'est pas tellement différent mais ne se veut pas une copie de son concurrent. alors seul un test pourra dire si cette pâte à tartiner aura votre faveur définitive ! petite précision : cette contribution n'est pas une publicité. comme toujours, edulco n'a aucun lien commercial avec les sociétés (et les produits) dont il cite le nom dans ses articles. 0 commentaires sam. 22 nov. 2014 l'express teste le... coca cola life... avec humour et objectivité, la rédaction de l'express styles a "testé pour vous" le nouveau coca cola life à la stevia dont nous nous sommes déjà fait l'écho sur edulco. le nouveau coca à l'étiquette verte fait-il un tabac ? pour le savoir c'est ici : express style pour les consommateurs, rendez vous en... janvier ! 0 commentaires mer. 03 sept. 2014 e969 : l'advantame est approuvé par l'europe c'est fait : l'advantame, dont edulco s'est déjà fait l'écho (voir un article un peu plus bas), a son code européen. il va pouvoir être commercialisé. avec un pouvoir sucrant 100 fois plus fort que l'aspartam, dont il est un dérivé, cet édulcorant devrait être bon marché et, par voie de conséquence, attirer les industriels qui devraient se faire un plaisir de l'incorporer dans leurs préparations... quid de la dja, la dose journalière acceptable (c'est à dire la quantité consommée que l'on ne doit pas dépasser par jour) ? elle est sensiblement la même que pour l'aspartam ou la stévia mais, comme le produit est 100
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Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;
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